Банкетное меню

Фуршетные закуски

Рулетики

Из цукини с сыром

Цукини, сыр филадельфия, кедровые орешки.

50г 65 руб.

Из цукини с курицей и перцем

Цукини, сыр сливочный, филе цыпленка, перец.

60г 65 руб.

Из ветчины

Ветчина, корнишоны, сыр, чеснок, майонезный соус.

60г 55 руб.

Из буженины

Язык говяжий, сыр пармезан, огурцы маринованные, яйцо, сыр, майонезный соус.

60г 90 руб.

Из печени

Печеночные блины, фаршированные сливочным сыром и зеленью.

150г 95 руб.

Чернослив в беконе

Чернослив, завернутый в подкопченный бекон и обжаренный во фритюре.

20г 35 руб.

                    Блинчики

С грибами и луком

Грибы, лук пассивированный, сливочный сыр.

 70г  45 руб.

С кетой

Кета холодного копчения, сыр филадельфия.

70г 85 руб.

С семгой

Семга слабосоленая, сыр филадельфия, лук.

70г 125 руб.

С красной икрой

Икра лососевая красная, сыр филадельфия.

70г 135 руб.

С ветчиной

Ветчина, сливочный сыр.

70г 45 руб.

                      Неаполитанские слойки

                          (пирожки из слоеного теста)

С вишней 40г 30 руб.
С клубникой 40г 30 руб.
С клюквой 40г 30 руб.

С грибами

Грибы, лук.

40г 30 руб.

С кетой

Кета холодного копчения, сыр филадельфия.

40г 50 руб.

С курицей и шпинатом

Фарш из филе цыпленка и шпината, сливочный сыр.

40г 35 руб.

С ветчиной и сыром

Ветчина, сливочный сыр, зелень.

40г 35 руб.

 С беконом

Бекон, сливочный сыр.

 40г  35 руб.

               Валованы

                  (из слоеного теста)

С грибным жюльеном

Грибы и лук в сливочном соусе.

100г 95 руб.

С кальмарами

Кальмары и брокколи в сливочном соусе.

100г 120 руб.

С семгой

Филе семги и лук в сливочном соусе.

100г 155 руб.

С куриным жюльеном

Филе цыпленка и лук в сливочном соусе.

100г 140 руб.  

С ветчиной и грибами

Ветчина и грибы в сливочном соусе.

100г 105 руб.

                      Профитроли

                       (из заварного теста)

С крабовым мясом

Крабовое мясо, огурцы, яйцо, зелень.

50г 35 руб.

С красной икрой

Красная лососевая икра, сыр филадельфия, зеленый лук.

40г 110 руб.

С муссом из лосося

Мусс из слабосоленого лосося, сыр филадельфия, зелень.

50г 125 руб.

С ветчиной и грибами

Ветчина, грибы маринованные, сыр, чеснок, майонезный соус, зелень.

50г 45 руб.

С салями и сыром

Салями, сыр, чеснок, корнишоны, майонезный соус, зелень.

50г 45 руб.

С паштетом из печени

Печеночный паштет, зелень.

50г 65 руб.

              Канапе

С сыром маасдам и фруктами

Сыр маасдам, груша, виноград, мята.

60г 65 руб.

С сыром скаморца в беконе

Сыр скаморца, бекон.

30г 40 руб.

С сыром моцарелла и черри

Сыр моцарелла, маринованный в соусе песто, помидоры черри, маслины.

50г 55 руб.

С огурцами и креветками

Огурцы, тигровая креветка, оливки.

50г 115 руб.

С сельдью

Филе сельди, огурцы, масло-йоки, зелень. Подается на тосте из ржаного хлеба.

60г 50 руб.

С курицей

Филе цыпленка, ананас, помидоры черри, лист салата, сырный соус. Подается на тосте из пшеничного хлеба.

60г   65 руб.           

С ветчиной

Ветчина, огурцы, помидоры черри, майонезный соус. Подается на тосте из пшеничного хлеба.

60г 55 руб.

С салями

Салями, огурцы, сыр, оливки, лист салата, чесночный соус. Подается на тосте из пшеничного хлеба.

60г 55 руб.

С салом

Сало соленое, горчица, корнишоны, лук, зелень. Подается на тосте из ржаного хлеба.

50г 45 руб.

                            Тарталетки с салатом

Лацио

Грибы, лук, маринованный картофель, майонезный соус, зелень.

60г 45 руб.

Гамбери

Креветки, огурцы, зеленый горошек, маринованный картофель, майонезный соус, зелень.

60г 95 руб.

Сан-Марино

Крабовое мясо, сладкая кукуруза, яйцо, огурцы, икра-тобико, майонезный соус, зелень.

60г 50 руб.

Сицилия

Семга слабосоленая, сыр филадельфия, икра-тобико, зелень.

60г 155 руб.          

Венеция

Филе цыпленка копченое, огурцы, сыр, маринованные грибы, чернослив, грецкий орех, майонезный соус.

60г 60 руб.

Виченца

Язык говяжий, филе цыпленка, томаты, корнишоны, картофель -пай, майонезный соус.

60г 95 руб.

                    Брускетты

                         (запеченные на чиабатте)

С томатами и базиликом

Томаты, чесночное масло, маслины, сыр пармезан, базилик.

60г 45 руб.

С сыром моцарелла

Помидоры черри, сыр моцарелла, соус песто.

60г 65 руб.

С лососем

Семга слабосоленая, масло тобико, зелень.

60г 110 руб.

С беконом

Грудинка, маринованные огурцы, майонезный соус.

60г 55 руб.

             Холодные закуски

Оливки/маслины 100г 115 руб.                      

Язык говяжий с хреном

Подается с перцем, хреном, листом салата, маслинами и зеленью.

150г                     325 руб.                       

Сало соленое с гренками

Подается с красным луком, горчицей и чесночными гренками.

150/50/30г 180 руб.

Грузди соленые

Подаются со сметаной, луком и зеленью.

150/30г 480 руб.

           Гурман-шоу

                         Горячие блюда для большой компании

Рыбный фестиваль (блюдо для 6-8 человек)

Шашлычки: из семги, креветок, белой рыбы, кальмары фри, хрустящие рыбные палочки, форель амбасадрис, мидии, фаршированные сыром филадельфия, корейской морковью и запеченные под сыром пармезан, лимон, зелень, соус тартар, соус чили, маслины, оливки.

1400/100г               

 

 

 

2550 руб.                                                                                                                     

Мясной фестиваль «Ди-карне» (блюдо для 8-10 человек)

Ассорти из шашлыков, куриные крылья — буффало, филе индейки в беконе, стейк из свинины, свиные ребрышки, картофельные крокеты, маринованный лук, соус BBQ, медово-горчичный соус.

2300/200г 2750 руб.

Баварский окорок (блюдо для 15-20 человек)

Свиной окорок, маринованный в темном пиве с пряностями и запеченный до румяной корочки. Подается с картофельными дольками, свежими овощами, маринованным луком и фирменными соусами.

4500/950/400г

 

 

 

7550 руб.                                                                                                                                       

Запеченная баранина (блюдо для 10-12 человек)

Подается с овощами, маринованным луком, пшеничными лепешками, картофельными драниками и фирменными соусами.

3000/800/600г

 

5550 руб.